Fred Tiess, experto en alimentación: "El líquido de las legumbres de bote no siempre se tira, es un error dependiendo del plato que vayas a preparar"

Para ensaladas, sí se enjuagan. En sopas o chili, el líquido sirve para sazonar y dar más sabor al plato Los cocineros coinciden: "Tostar los granos de arroz con aceite de oliva o mantequilla antes de añadir el agua realza su sabor" Vicky, cocinera: "Los berberechos en lata no se aliñan con limón, e...

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