Pablo, cocinero: "Para montar el pilpil el aceite debe estar templado y tener suficiente gelatina"

El chef que está detrás del perfil @poesiadefogon, en colaboración con @comiendobienn, nos enseña los mejores trucos para preparar rodaballo asado al pilpil Puede interesarte: El restaurante donde comer a reventar cocina casera y tradicional: "Platos gigantes y muy baratos. Volveré"...

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