María Nicolau, chef: "Las fresas no tienen que tocar el agua porque se dañan, se lava la cantidad justa para el postre"

En una entrevista en Cadena Ser, la cocinera critica la pérdida de sabor de muchas de estas frutas en la actualidad. Más información: Ni Jaén ni Córdoba: el pueblo de 430 habitantes en el que se produce uno de los mejores aceites de España...

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