Dani García, chef: "Los primeros cinco minutos, la paella debe cocinarse a fuego muy alto y sin tocar el arroz"

Para el cocinero, los pequeños detalles marcan el resultado final del plato más característico de la gastronomía nacional. Más información: Héctor Medina, chef: "La fideuá con fideo nº4 son 11 minutos al dente; con el nº2, son la mitad de minutos y el doble de caldo"...

Redirecting to full article...