Los chefs valencianos coinciden: "El secreto del buen 'socarrat' no es quemar el arroz, sino controlar el fuego"

La diferencia entre un 'socarrat' perfecto y un arroz quemado es cuestión de segundos, pero no hay que dejarlo más tiempo al fuego. Más información: Parece Venecia pero está en España: el pueblo marinero que enamora por sus canales y por sus casas de colores...

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