Juan Miguel, panadero: "El mejor panquemao no lleva conservantes; se hace con masa madre artesanal el día de antes"

El Horno Miguel Martínez se alza con el primer premio en la categoría de 'Panquemao' del 39º Concurso de Dulces de Pascua 2026. Más información: Los chefs valencianos coinciden: para hacer las mejores torrijas la clave es usar un pan brioche que se bañe bien...

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