Begoña Rodrigo, chef: "Para hacer un buen arroz no se echa sal después de pochar la cebolla, sino antes de añadir el caldo"

La cocinera valenciana comparte un truco fundamental para controlar la cantidad de líquido en una elaboración. Más información: Begoña Rodrigo, chef: "El arroz no se cocina con caldo concentrado; el punto perfecto se consigue con un caldo ligero"...

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