Los expertos coinciden: "Para hacer un buen arroz al horno se debe calentar el recipiente a 220º durante 30 minutos"

Para chefs como Héctor Medina o Begoña Rodrigo, controlar la temperatura del horno y el tiempo de cocción es esencial. Más información: Los chefs valencianos coinciden: "Para hacer la mejor 'titaina' se deja dos horas cocinando a fuego muy suave"...

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