Los chefs alicantinos coinciden: el arroz con rape se hace con 400 g de variedad bomba, salmorreta y gamba roja

Un arroz de alta precisión técnica que une producto del Mediterráneo, fondo potente y el sello inconfundible de la cocina alicantina más tradicional. Más información: Ni a la gallega ni a la brasa: el insólito 'putxero de polp' de un pueblo de Alicante que quiere conquistar España...

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