Los expertos coinciden: el auténtico arroz con boquerones y espinacas se hace con 500 g de morralla y agua de mar

Una receta alicantina que eleva el arroz con boquerones y espinacas gracias a un fondo marino intenso y una elaboración cuidada al detalle. Más información: Susi Díaz, chef Michelin, explica la transición en su histórico restaurante de Elche: "Mi vida va a ser José María y la cocina"...

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