Los expertos coinciden: "El auténtico arroz del senyoret lleva sepia, gambón y 2,5 litros de caldo de marisco"

Este arroz típico de la gastronomía alicantina se caracteriza por llevar todo el marisco pelado y por apoyarse en un buen caldo. Más información: Los expertos alicantinos coinciden: el arroz a la marinera no se hace con agua, sino con 1.200 L de fumet y cigalas...

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