Sergio Terol revoluciona la Academia de la Gastronomía para que deje de "ser un grupo de pijos que solo se van a comer"

El presidente de la institución en la Comunitat Valenciana rompe con el pasado para centrar los esfuerzos en el territorio, la formación escolar y la salvación de productos y recetas ancestrales en peligro de extinción. Más información: La Academia de la Gastronomía contra la "dictadura de los talib...

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