Pedro Nieto (35), el heredero jamonero del gran imperio de Guijuelo: "El secreto no ha cambiado en 100 años"

El relevo generacional en la emblemática firma de Guijuelo analiza la metamorfosis del sector agroalimentario, los desafíos de la trazabilidad digital y la alarmante falta de mano de obra en el campo charro. Más información: El mayor espectáculo del jamón del mundo: Salamanca, cien cortadores y los...

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