Javi, panadero de pueblo con 61 años: "Trabajo a 34 grados en el obrador y el horno está ardiendo a 300"

El de Medina del Campo, que llegó al municipio en el que tiene su negocio con su mujer en 1996, se define como “aprendiz de panadero” porque “cada día aprende algo nuevo”. Más información: Chari, Javi, la tahona de un pueblo vallisoletano y el precio del pan: "Luchamos para que sea equilibrado"...

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