Luis Lera (48), chef Estrella Michelin, sobre la mejor croqueta de España: "No lleva bechamel, sino 1 litro de caldo"

El prestigioso cocinero, que ha hecho de la cocina cinegética un arte, desvela a EL ESPAÑOL de Castilla y León el secreto de su croqueta de codorniz, perfecta para Navidad. Más información: El pueblo de Zamora "al que no viene nadie" pero que acumula 15.000 visitantes al año por una estrella Micheli...

Redirecting to full article...