José Bustos, cabrero con 20 años: "El 90% de las razas autóctonas ganaderas están en peligro de extinción"

El avance de razas más productivas, la ganadería intensiva y la falta de relevo han arrinconado a buena parte del ganado autóctono español. Más información: La edición genética llega al ganado: así se puede cambiar la microbiota de las vacas para reducir la contaminación...

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