Paqui Cruz, quesera, explica por qué no debes maridar vino tinto con queso curado: "Se solapa uno con otro"

Combinar queso curado de oveja y vino tinto ha sido siempre recurrente, la maestra quesera de Dehesa de los Llanos explica dónde está el error. Más información: La diferencia entre queso Manchego artesano e industrial: "Intentamos hacerlo como se ha hecho toda la vida"...

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