La pareja que ha llevado la alta cocina mexicana a París: "Hace 20 años era imposible encontrar cilantro en Francia"

Enrique Casarrubias y Montserrat Estrada son los chefs de Oxte, el único restaurante mexicano del país galo con una estrella Michelin. Más información: El primer 'omakase' mexicano de Madrid: un speakeasy con barra para seis comensales que rinde homenaje al maíz....

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