Los chefs valencianos coinciden: la paella no se hace con caldo, queda bien con 2 o 3 vasos de agua por uno de arroz

El caldo que da sabor a la paella debe generarse durante la cocción en agua, pero la cantidad exacta depende del fuego que uses y hasta de dónde cocines. En este artículo te contamos cómo acertar siempre. Más información: Dani García (49), sobre la paella: "Mi truco para que el arroz quede perfecto...

Redirecting to full article...