Los chefs coinciden: "Para que las croquetas no se abran al freírlas, la clave es usar este rebozado y aceite suficiente"

Se acabó el tenerle miedo a las croquetas caseras por miedo a que se rompan en el último momento y haber hecho el esfuerzo para nada. Más información: Ni termómetro ni reloj: el truco que indica si el aceite está a la temperatura correcta para freír las croquetas sin que se abran...

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