Los chefs coinciden: "El arroz con leche más cremoso no se cocina solo en leche o nata, hay que cocerlo antes en agua"

Muchas personas se sorprenden, pero un breve blanqueado previo del arroz es crucial para que el resultado sea óptimo. Más información: Dani García, chef: "El arroz con leche más rico y cremoso no se hace con limón, usa 250 ml de nata y 40 g de mantequilla"...

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