Los chefs coinciden: "Para que la carne no quede dura, la clave no es cocerla más tiempo, mejor usa piña para ablandarla"

Poca gente conoce el truco, pero algunas frutas poseen compuestos capaces de ablandar la carne antes de cocinarla. Más información: Los chefs coinciden: "Para un filete a la plancha perfecto, no engrases la sartén, mejor unta la carne con unas gotas de aceite"...

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