Los cocineros coinciden: "Para que la pechuga de pollo no quede seca, no hace falta aceite, sino un vaso de leche"

Es algo que hacían nuestras abuelas por intuición, pero los chefs y la ciencia les dan la razón. La leche ablanda la carne. Más información: Marta Verona, chef: "Para mejorar los filetes de pollo, no les eches limón, mejor usa esta famosa mezcla de 7 especias"...

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