Alfredo Vozmediano, chef: "Para un tomate aliñado con más sabor, deja reposar 5 minutos con sal para que suelte el jugo"

Alfredo Vozmediano, chef: "Para un tomate aliñado con más sabor, deja reposar 5 minutos con sal para que suelte el jugo"

El chef madrileño explica cómo aprovechar el propio jugo de los tomates para preparar el aliño perfecto. Más información: Los chefs españoles coinciden: "Para un tomate aliñado perfecto, deja reposar con sal 10 minutos para que suelte su jugo"...

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