Nuska, agricultora: "Para unas patatas fritas crujientes, no uses patatas nuevas, mejor las viejas porque tienen menos agua"

Muchas patatas fritas no quedan tan crujientes como deberían porque no elegimos las adecuadas en el momento de comprarlas. Más información: José Andrés, chef español, advierte: "Si quieres patatas que sirvan para cocer y para freír, compra esta variedad"...

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