Los expertos coinciden: "Para que los mejillones de lata estén mucho más ricos, el truco es separar el líquido y batir bien"

Es el truco más fácil que jamás se nos ocurriría hacer en casa, pero que sirve para convertir el escabeche de la lata en una salsa cremosa sin añadir ningún ingrediente. Más información: Jesús Sánchez, chef: "El mejor aperitivo fácil se hace sin fuego; con una lata de mejillones y un poco de mayones...

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