Edu, cocinero: "Para pelar los tomates sin esfuerzo no uses pelador ni agua hirviendo, mejor un palillo chino"

El truco más fácil, rápido y limpio para que la piel de los tomates salga sola. Más información: Jordi Cruz (48), chef: "Para elegir un buen tomate, no mires solo el color; fíjate en el olor, porque si no huele, no tiene sabor"...

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