Mariano (40), carnicero: "Para que el hueso del jamón te dure meses sin ponerse rancio, usa este truco fácil"

Muchos jamones que se estrenaron en Navidad ahora están llegando a su fin, pero aún se le puede sacar mucho partido al hueso si sabemos cómo conservarlo bien. Más información: Alfredo Vozmediano, chef: "Para que la ensaladilla rusa quede espectacular, usa 3 zanahorias, 2 patatas y 20 g de mantequill...

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