José Andrés (56), chef: "Para que el filete quede jugoso, hay que salar en crudo y darle una única vuelta a los 3 minutos"

José Andrés revela el truco decisivo para lograr un filete jugoso en casa: usar bien la sal y seguir unos pasos clave que cambian por completo el resultado. Más información: José Andrés (56), chef: "El guiso más rico y ligero se hace con 600 g de garbanzos de bote y 1200 g de mejillones"...

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