Dani García (49), chef: "El puré más cremoso no se hace con leche; se hace con 700 g de patata y 500 g de mantequilla"

El chef malagueño revela la receta con la que consigue un puré extremo, untuoso y sin atajos, siguiendo al pie de la letra la escuela francesa. Más información: Dani García (49), chef: "Las albóndigas más jugosas se hacen con 96 g de cebolla, 39 g de pan y 76 g de leche"...

Redirecting to full article...