Guille Rodríguez, cocinero: "Los huevos rellenos más cremosos se hacen con anchoas, piparras y mayonesa de yema cocida"

Un pequeño cambio en el relleno transforma por completo este clásico: más sabor, mejor equilibrio y un aperitivo perfecto también para Navidad. Más información: Martín Berasategui (65), chef: "El aperitivo más fácil de Navidad se hace con 250 g de queso y 4 yemas de huevo"...

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