Pablo Suárez, cocinero: "La paletilla de cordero más jugosa se hace dándole la vuelta a mitad de cocción"

El cocinero Pablo Suárez revela su truco para que la paletilla de cordero quede jugosa y dorada: darle la vuelta a mitad de cocción y controlar bien el horno. Más información: Martín Berasategui (65), chef: "El aperitivo más fácil de Navidad se hace con 250 g de queso y 4 yemas de huevo"...

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