Los chefs vascos coinciden: el guiso de pescado más sabroso no lleva tomate, el truco es usar un buen caldo de bonito

La cocina marinera del País Vasco encuentra en el marmitako uno de sus platos más emblemáticos. Más información: Los chefs vascos coinciden: los pimientos de bote no mejoran con azúcar; la clave es confitar con 6 ajos y aceite de girasol...

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