Dani García (50), chef: "El filete de pollo más crujiente para el 'tupper' no lleva panko; usa esta mezcla de pan y parmesano"

Con un filete de pollo, una berenjena y poco más, el chef Dani García prepara el tupper más apañado para llevar a la playa (o a la oficina). Más información: Ni harina ni dos capas de pan rallado: el truco más fácil para que el rebozado quede crujiente y no se despegue de la carne...

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