Los chefs vascos coinciden: "La tarta de queso más rica no se hace solo con Philadelphia, lleva nata y queso azul"

De Zuberoa a Azurmendi, y del mítico bar La Viña al estrellado Ama de Tolosa, la cocina vasca ha elevado a seña de identidad un postre que tiene legión de seguidores en España. Más información: José Andrés (56), chef: "La tarta de queso más fácil se hace con 150 g de galletas, 3 huevos, una yema y u...

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