Turquía da una lección a España: para que las berenjenas no absorban aceite, hiérvelas 2 minutos en agua con sal

Conseguir unas berenjenas fritas crujientes por fuera, que no estén aceitosas por dentro solo es cuestión de usar este truco turco. Más información: Dani García (49), chef, sobre las berenjenas fritas: "Para que no absorban aceite, el truco es 5 segundos en agua con gas"...

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