Iñaki, cocinero: "Las croquetas más ricas no llevan jamón, se hacen con 1 chuleta y 150 ml de caldo de carne"

Iñaki, cocinero: "Las croquetas más ricas no llevan jamón, se hacen con 1 chuleta y 150 ml de caldo de carne"

Con una buena chuleta de ternera y el caldo de sus huesos para dar más cremosidad a la bechamel se consiguen unas croquetas de escándalo. Más información: Alfredo Vozmediano, chef, y su truco para unas croquetas más cremosas: "Hay que añadir caldo a la bechamel, no solo leche"...

Redirecting to full article...