Paulo, chef con 8 estrellas: "La tortilla de patata no mejora solo con cebolla, sino con 1 puñado de migas de jamón ibérico"

Paulo, chef con 8 estrellas: "La tortilla de patata no mejora solo con cebolla, sino con 1 puñado de migas de jamón ibérico"

El chef del biestrellado Amelia de San Sebastián defiende la tortilla de patata con cebolla, pero sugiere ponerle un poco de jamón ibérico para mejorarla. Más información: María Lo, cocinera: "Una tortilla de patata jugosa no se hace echando más huevos; hay que reposar las patatas 5 minutos"...

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