Pablo Suárez, cocinero: "Los champiñones más ricos no llevan nata, sino 200 ml de caldo de pollo y 15 g de maicena"

Ni a la plancha ni con nata, los champiñones más buenos se hacen con esta salsa más ligera y resultan adictivos. Más información: Pablo Cadavid, cocinero Michelin: "Si queréis limpiar los champiñones como un chef, este es el truco"...

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