Diego, cocinero: "Para que los calamares a la plancha no queden chiclosos, seca bien y no los cocines más de 2 minutos"

Son pura proteína y están deliciosos, pero si no sigues las reglas pueden acabar como un chicle. Más información: Dani García (49), chef Michelin, lo confirma: "Para que el calamar esté tierno, la plancha caliente es la clave"...

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