Andrés, cocinero: "Para dar forma a las croquetas más fácil no uses las manos ni 2 cucharas, mejor usa un cuchillo"

Estas croquetas tan peculiares se conocen como fritos de jamón y queso y son típicos de Navarra. Más información: Ni freidora de aire ni papel de cocina: el sencillo truco para que las croquetas no absorban aceite al freírlas...

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