Martín Berasategui (65), chef: "Con esta cazuela de merluza humilde puedes ahorrar un 40% usando el cogote y la cola"

El cocinero vasco con 12 estrellas Michelin explica la mejor forma de cocinar una deliciosa cazuela de merluza en estas fechas. Más información: Dani García (50), chef: "El mayor problema del solomillo Wellington es el champiñón, saltéalo muy picado y sin aceite"....

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