Martín Berasategui (66), chef: "El arroz blanco no mejora con ajo; usa 2 calabacines, 80 g de jamón y mantequilla"

El chef donostiarra le da una vuelta al arroz blanco y lo convierte en un delicioso risotto con calabacín. Más información: Cuba da una lección a España: el auténtico arroz a la cubana no lleva salsa de tomate encima, se hace con carne picada...

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