Joan Roca (63), chef: "Para que la merluza quede más jugosa y con más sabor, la dejo 48 horas en una mezcla de agua con sal"

Joan Roca (63), chef: "Para que la merluza quede más jugosa y con más sabor, la dejo 48 horas en una mezcla de agua con sal"

Una técnica fácil y con ingredientes al alcance de todos que es genial para conseguir una merluza jugosísima en un plato que es todo sabor. Más información: Lotería del Niño 2026 - Comprobar números premiados y buscador de décimos...

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