La antigua casa de playa en Oliva donde un chef formado en grandes restaurantes sirve arroces fuera de lo común

Juan Vicente Más y Carlos de Fuentes están al frente de La Barraqueta, un proyecto pequeño y acogedor en el poblado marítimo de Oliva que trabaja con producto cercano, lonja de Gandía y una carta con guiños viajeros. Más información: Doce comensales, seis platos, siete productos de temporada: el res...

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