Noma reabre en Copenhague, tras el escándalo de maltrato en las cocinas: el mexicano Pablo Soto dirige ahora el restaurante

El propietario y fundador, René Redzepi, ha reaparecido en sus redes para hablar de "un nuevo capítulo" del que ha sido uno de los restaurantes más influyentes del mundo. Más información: Esther Merino, la experta mixóloga que elabora destilados a partir de orejas de conejo, grillos o mariposas...

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