Oswaldo, panadero jubilado: "Trabajaba casi 12 horas cada día y mi pensión es de más o menos 900 euros al mes"

Oswaldo tiene 75 años cumplidos y muchos de ellos han estado marcados por las noches en vela y los madrugones mientras se ganaba la vida como panadero en España. Más información: Ramón Garriga, panadero artesanal: “Con tan solo 1 gramo de masa madre se puede hornear un pan de 2 kilos”...

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