Coruja, maruja, pamplina...tiene nombres mil: la hierba efímera que crece en arroyos y conquista restaurantes

Desde Ávila hasta Zamora, pasando por Madrid, estas son las mesas que estos días llevan el lujo a la mesa con este humilde plato. Más información: De Hevia a Bar H Emblemático, una historia de hostelería madrileña...

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