Kike, el biólogo y chef detrás de Herbario Comestible: "Hay gente que no ha mirado una planta más de 10 minutos"

El hobby que nació de la recolección de hierbas comestibles que crecían alrededor del restaurante Akelarre, en San Sebastián, fue la semilla de un proyecto con el que asesora a restaurantes gastronómicos y organiza talleres para divulgar los muchos secretos de la botánica. Más información: Kitchen S...

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