Almussafes, superbombón y chivito: Marta Hortelano y su anatomía del almuerzo valenciano de bocata en bocata

En su libro Esmorzaret. Anatomía del almuerzo a la valenciana (Debate, 2026), la periodista radiografía el universo del esmorzaret valenciano, un ritual donde el bocadillo es el rey, aunque va más allá de la cocina entre panes. Más información: El nuevo bar de bocadillos gigantes en Valencia: más de...

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